산약초 & 민간요법

[스크랩] 힐링푸드, 물냉이(크레숑)은 어디에 좋은지 아세요?

원고리 2014. 3. 14. 23:29

힐링푸드, 물냉이(크레숑)은 어디에 좋은지 아세요?



물냉이는 물에서 자라는 냉이라고 하여 이름이 붙여젔는데요

물냉이는 단백질, 칼슘, 철분, 비타민 A,B1,B2,C,D,E 등이 다량으로 함유되어 있는 채소인데요

해독, 해열, 이뇨, 소화 등에 좋아 당뇨병, 신경통에 잘 듣고

니코틴의 해독작용에도 효과가 있다고 해요

비타민 A는 상추의 20배, 비타민 C는 상추의 11배나 되며

비타민B19를 함유하여 항암작용에도 효과가 있다고 해요

물냉이는 생으로 먹으면 맵고 톡 쏘는 맛을 자랑하는데요

톡 쏘는 맛이 입속을 개운하게 해줘 기름기가 많은 요리를 먹은 후에 잘어울려요

단 가열을 할 경우 영양분이 파괴되기 때문에 조심해야하는데요

생으로 샐러드를 할 경우엔 줄기가 굵고 질긴 부분은 제거해야 더욱 맛있답니다.

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힐링푸드, 물냉이(크레숑)은 어디에 좋은지 아세요?

출처 : 회현동1가 울버린
글쓴이 : 돈준환 원글보기
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