고리

족발을 만드는 법 ▲ 족발을 삶을 때 들어가는 재료들 중 일부입니다. 계피나무 껍질이 들어가야 특유의 향이 납니다. 족발은 암퇘지로 해야 맛이 좋답니다. 그래서 잘 아는 정육점에 일부러 부탁을 해두곤 합니다. 좋은 거 들어오면 연락 달라고 부탁까지 합니다. 돼 지 다리를 사와서 찬..

편안한 아침 맞이하셨나요? 흔하게 자주 접할수 있으면서도 영양많아 늘 밥상에서 사랑받는 든든한 밑반찬이 되면서 쫄깃쫄깃 맛있는 새송이버섯 장아찌입니다 새송이 버섯을 너무 좋아하는데요 마트갔다가 가격저럼하게 세일하면 몇봉지를 사오게 된답니다 가는날이 장날이라고 반짝..

송정해수욕장에서 대변항방향으로 가다보면 많은 음식점들이 나오는데 뽕잎밥을 하는데가 있다고해서 맛보러가본다 오래만에 이 동네를 가다보니 예전에 비해서 대부분 더 고급스러워졌고 가격이 많이 오른듯하다 주문하면 테이블에서 바로 무쇠솥으로 밥을하기 시작한다 위쪽에 주..

편안한 아침 맞이하셨나요? 흔하게 자주 접할수 있으면서도 영양많아 늘 밥상에서 사랑받는 든든한 밑반찬이 되면서 쫄깃쫄깃 맛있는 새송이버섯 장아찌입니다 새송이 버섯을 너무 좋아하는데요 마트갔다가 가격저럼하게 세일하면 몇봉지를 사오게 된답니다 가는날이 장날이라고 반짝..

오늘은 1970년(내가 태어나기도 전이구나...^^;;)에 부산에 생겨서 부산뿐 아니라 서울에서까지 직영점을 갖고 있는 43년 전통 복요리의 명가, 금수복국에 저녁만찬을 즐기러 갑니다~ 1층은 복국이나 단품메뉴로 식사가 가능하고 활복요리는 2층으로 올라갑니다. 오늘 나올 7만원 메뉴의 음..

황매실 엑기스를 이용한 간단하면서도 맛깔나는 쌈장 만들기 쌈장 어떻게 만들어 드시나요? 황매실엑기스를 넣어 쌈장을 만들어 보세요 맛있는 쌈장은 역시 황매실엑기스가 들어가야 제맛이지요. 설탕, 물엿 이제 NO 매실 엑기스 YES 고기 드실때 쌈장이 은근히 큰 역할을 하죠~ 고기가 빨..

각종 종합 정보 및 상식 모음 아래 생활, 요리, 의류, 건강, 육아, 차량상식별로 클릭하세요 생활상식|요리상식|의류상식|건강미용|육아상식|차량상식| ▲ 위 제목중 택일하여 클릭하시면 아래와 같은 리스트가 뜨고요 그 리스트중 필요한 항목을 또 클릭하시면 내용이 전개됨니다. 번호 ..

입맛이 없고 피로가 좀처럼 가시지 않을 때 상큼한 식초가 든 음식을 먹으면 입맛이 살아 나고 피로가 가신다. 노동을 한 후에는 체력이 소모된 증거로 체내에 많은 양의 유산(젖산)이 쌓이게 되는데, 이럴 때에 식초에든 구연산을 마시게 되면, 피로의 주범인 젖산이 분해되어 피로가 풀..

현미김치 만드는 법 (출처: 홍암님의 카페 ‘한라산 하르방의 건강이야기’에서 발췌한 내용을 정리한 것입니다.) 현미강를 유산균 식품으로 발효를 시키면 1g 안에 10억이 넘는 유산균 개체가 확보된 명실상부한 유산균식품(현미김치)을 만들 수 있습니다. 정성으로 다해 몇 가지 공정을 ..