고리

식생활을 위한 살림 힌트 ♥시든 시금치를 싱싱하게 하려면 ♥ 시금치를 사다가 조리를 하지 않고 하루 이틀 두어 잎이 시들었거나 , 또 제철이 아니라서 처음부터 시든 것을 샀을 때는, 이것을 그대로 사용하는 것보다는 싱싱하게 다시 살려서 조리하는 것이 좋습니다. 시든 시금치를 빨..

■ 밥 ■ 죽 ■ 국 ■ 탕 ■ 찌 개 ■ 전 골 ■ 면 ■ 구 이 ■ 튀 김 ■ 찜 ■ 볶 음 ■ 조 림 ■ 쌈 ■ 회 ■ 편 육 ■ 떡 ■ 과 정 ■ 화 채 ■ 차 ■ 술 ■ 장 류 ■ 김 치 ■ 나 물 ■ 무 침 ■ 생 채 ■ 냉 채 ■ 잡 채 ■ 마른반찬 ■ 전 ■ 산 적 ■ 장아찌 ■ 젓 갈 ■ 녹 즙 ■ 음 료 ■ 봄야..

살림을 하시는 분들이라면 동감들 하시겠만 제일 걱정하는것이 만들어 두고 먹는 밑반찬이나, 바로 만들어 먹는 반찬들 이라고 하네요. 아닌게 아니라 바쁠때는 후다닥 만들어 먹는 반찬이 도움이 되고, 시간적인 여유가 있을때는 반찬 3~4가지를 만들어 놓으면 몇일은 정말 아무 걱정이 ..

2012년 준비했던 매일 도시락이랍니다. 한꺼번에 볼 수 있도록 모아서 .. 도시락 모음집으로 정리하였습니다. 올해는 조금 다른 모양의 폼나는 도시락&일품도시락으로 진행합니다. 참고하시고 즐거운 요리하세요~^^ ( 사진이나 도시락메뉴를 클릭하면 해당 레시피를 자세히 볼 수 있습..

◈ 요리의 만능장, 맛간장 만들기 ◈ 나의 평가 난이도 시간 간장 다리는 시간20분 분량 식구수 대로.. 두고두고 재료 [맛간장 재료] 멸치, 다시마, 건표고 각30그램씩, 물 3컵, 간장 1컵, 집간장 1컵, 미림 1컵, 청주 1컵, 설탕 2수저, 통후추 1차스푼 [용도] 각종 조림장, 양념장, 멸치장국, 무침..

* 레시피 달달 외워도 맛이 2% 부족하다면? 똑같은 레시피로 만든 요리라도 양념과 조리할 때 각자의 손맛에 따라 맛이 달라진다. 아무리 애를 써도 요리에 깊은 맛이 나지 않는 이들을 위해 세종호텔 장대열 주방장이 손맛 내기 요령을 꼼꼼하게 일러줬다. 양념도 과학이다! 양념 공식 요..

대표적인 등푸른 생선으로 꼽히는 고등어는 값도 싸고 영양도 풍부해서 서민들의 밥상에 자주 오르게 된다. 생선 자체의 맛을 살리는 데는 소금구이가 제격이지만, 푸짐하고 감칠맛 나게 먹으려면 단연 조림이 좋다. 생선만을 깔끔하게 조리기도 하지만 대개는 무나 양파 등과 함께 조리..

참 좋은자료 저장하세요.먹거리 種類別效果해설 ⊙ 가 ~ 나 ⊙ 가래떡 ⊙ 가물치 ⊙ 가재 ⊙ 가지 ⊙ 간 ⊙ 갈치 ⊙ 감 ⊙ 감자 ⊙ 갓 ⊙ 강낭콩 ⊙ 개고기 ⊙ 개구리 ⊙ 개암 ⊙ 검은깨 ◎ 검정콩 ⊙ 게 ⊙ 겨자 ⊙ 결명자차 ⊙ 고구마 ⊙ 고들빼기 ⊙ 고등어 ⊙ 고사리 ⊙ 고수 ⊙ 고추 ⊙ ..

현존 최대 10억짜리 ‘고래상어’ 제주서… ‘고래상어가 잡혔습니다. 그것도 4m가 넘는 큰 놈입니다.’ 유덕종 한화호텔&리조트 문화사업부장(상무급)은 지난 7일 오전 여수발 제주행 항공기 안에서 휴대전화 문자메시지를 받고는 눈을 의심했다. 도무지 믿을 수가 없었다. “고래상어..

제철 맞은 '붉은 건강식품' 제대로 먹는 법 바삭하게 튀겨 먹는 토마토는 색다른 맛이다. 치즈 소스를 곁들여 간식이나 술안주로 먹기 좋다. 빨간 토마토보다 푸른색 토마토가 물기가 적어 튀김용으론 더 알맞다. 요리 시연은 토마토 전문 음식점 '검색하기" class="keyword" href="http://search.daum..